चारे की कीमत में वृद्धि के साथ, पशु मालिक उन्हें सही तरह से खिला नहीं पा रहे है

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Published on April 8, 2019 by

कम बारिश और भीषण गर्मी ने देवगेरे गांव में पानी की कमी पैदा कर दी है। इसके कारण किसानों को गायों के
लिए पर्याप्त पानी और चारा उपलब्ध नहीं हो पा रहा है। रोजाना एक गाय को पीने के लिए कम से कम 60 लीटर
पानी की आवश्यकता होती है।
निरंजन कुमार, किसान ““कम बारिश और इस गर्मी के कारण, बोरवेल में पानी सूख गया है। मवेशियों (गायों)
को पालना हमारे लिए मुश्किल हो गया है क्योंकि उन्हें रोजाना पानी की बहुत जरूरत होती है। चारा भी कम
हुआ है, जिसके कारण हमें बाहर से चारा खरीदने की आवश्यकता है, जिसकी लागत प्रति ट्रक लोड 15 – 20
हजार रुपये है। यह एक अतिरिक्त खर्च बन जाता है जिसे हम ज्यादातर समय नहीं दे सकते हैं। पिछले साल
चारे की लागत तुलनात्मक रूप से कम थी, यह 10-12 हजार रुपये थी। कम भोजन और पानी के कारण, गाय
ज्यादा दूध का उत्पादन नहीं कर रही हैं। ”
आदर्श विपणन योग्य दूध में अन्य प्रोटीन के साथ औसतन 13.6 प्रतिशत वसा होनी चाहिए। लेकिन इस साल
गर्मियों में औसत वसा प्रतिशत केवल 1.26- 1.5 प्रतिशत रहा है। चारे और पानी की अपर्याप्त खपत ने गायों
द्वारा उत्पादित दूध की गुणवत्ता को प्रभावित किया है।
वेंकटेश्वरा, अफ़सर, दूध संग्रह केंद्र, “हमने दूध में औसतन 10% कम वसा प्रतिशत देखा है जिसने दूध की
गुणवत्ता को प्रभावित किया है और दूध कंपनियों के लाभ मार्जिन को कम कर दिया है क्योंकि हमें दूध में वसा
की कमी के लिए वसा पाउडर को जोड़ना है । यह एक अतिरिक्त खर्च बन जाता है और मुनाफे में कटौती कर
रहा है।”
अधिकारियों का कहना है कि दूध की गुणवत्ता के साथ, पिछली गर्मियों की तुलना में दूध की मात्रा भी बहुत
कम है।
वेंकटेश्वरा, अफ़सर, दूध संग्रह केंद्र, “पिछले साल मार्च के रिकॉर्ड की तुलना में, हमने 15000 लीटर दूध एकत्र
किया और भेजा था और इस महीने अब तक हमने 500 लीटर कम एकत्र किया है।
विशेषज्ञों का कहना है कि अच्छी पैदावार पाने के लिए खेत के जानवरों को अच्छी गुणवत्ता वाले हरे चारे की
आवश्यकता होती है।
डॉ। विनोद रेड्डी, वेटेरिनरी डॉक्टर, दूध में वसा प्रतिशत न्यूनतम 3.5 प्रतिशत होना चाहिए। लेकिन गायों को
खिलाए जाने वाले सूखे चारे के कारण, गायों में दूध की गुणवत्ता कम होती है। किसान सूखा चारा जैसे रागी,
और चावल घास देते हैं, हरी मक्का के बजाय|

जब तक गायों को हरा चारा और पर्याप्त पानी नहीं दिया जाता, तब तक दूध की गुणवत्ता कम रहेगी और दूध
लेने वालों को परेशान करती रहेगी।

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